Le 12 migliori Macchine del Ghiaccio – Bevande e Cocktail sempre freschi!

Come scegliere una macchina del ghiaccio

Il ghiaccio è essenziale in così tante aree diverse dell'industria alimentare. Ristoranti, hotel, catering e anche aziende che usano macchine per il ghiaccio nelle loro operazioni quotidiane devono poter contare sulla loro attrezzatura per produrre la quantità di ghiaccio di cui hanno bisogno per andare avanti. Ecco perché è importante scegliere una macchina di alta qualità su cui si può contare quando si cerca una macchina per il ghiaccio. Le macchine per il ghiaccio a vassoio sono il tipo più comune di macchina commerciale che troverete là fuori. Sono molto efficienti e facili da usare per quasi tutti. La parte migliore di queste macchine è che fanno una grande quantità di ghiaccio in modo rapido ed efficiente, quindi non avrete un sacco di tempo morto in attesa che la vostra attrezzatura raggiunga le vostre esigenze. Il design di questi tipi di macchine li rende facili da usare per chiunque, e sono ottimi per produrre ghiaccio chiaro e pulito. Sono disponibili anche macchine di tipo Flake. Questi tipi di macchine offrono anche diversi vantaggi. Le macchine a scaglie sono di solito più portatili di quelle a vassoio, il che è un bene se state cercando di trasportarle da un luogo all'altro.

Come funziona una macchina del ghiaccio?

Una macchina per il ghiaccio è un dispositivo meccanico che produce e conserva il ghiaccio. È un frigorifero specializzato che mantiene una temperatura inferiore al congelamento per produrre cubetti di ghiaccio. Ecco alcune delle cose più importanti da sapere sulle macchine per il ghiaccio: Come una macchina del ghiaccio produce cubetti di ghiaccio Una macchina per il ghiaccio è essenzialmente un piccolo impianto di refrigerazione. Non deve essere collegata a una fornitura d'acqua, ma deve essere collegata a un'alimentazione elettrica. Quando la corrente è accesa, fa circolare l'acqua attraverso le bobine nel corpo della macchina, e poi attraverso un condensatore esterno. Il condensatore è simile a quelli dei frigoriferi e dei condizionatori d'aria. Mentre l'acqua vi passa attraverso, assorbe il calore dall'aria e si satura di vapore acqueo. Il vapore acqueo viene poi raffreddato e condensato in forma liquida, che rifluisce nell'alloggiamento principale della macchina. Il primo passo nel processo di fabbricazione del ghiaccio con un fabbricatore di ghiaccio è di riempire la macchina con acqua, che scorre attraverso i tubi nel serbatoio della macchina. L'acqua passa attraverso un elemento riscaldante che la porta a una temperatura appena sopra il punto di congelamento. Questo processo si chiama "pre-raffreddamento". Una volta che l'acqua raggiunge questa temperatura, passa in un contenitore noto come evaporatore, dove si mescola con il gas refrigerante e si raffredda ulteriormente fino a scendere sotto il punto di congelamento. Il gas refrigerante usato nelle unità commerciali è R134a, anche se i vecchi modelli usavano R22 (il gas refrigerante usato nei frigoriferi domestici)

Come pulire una macchina del ghiaccio

Una macchina del ghiaccio pulita è una macchina del ghiaccio efficiente. Non solo ha un aspetto migliore, ma riduce il rischio di guasti all'attrezzatura e prolunga la vita della tua macchina del ghiaccio

Il primo passo nella pulizia della macchina del ghiaccio è quello di rimuovere tutte le particelle che si sono accumulate all'interno o all'esterno della macchina. Pulisci l'esterno con un panno umido e non abrasivo. Assicurati di aver rimosso tutti i residui prima di passare al passo successivo. Il secondo passo è quello di igienizzare tutte le superfici applicando una soluzione igienizzante e lasciandola riposare per cinque minuti prima di strofinare con abbondante acqua calda e sapone. Poi risciacquare accuratamente e asciugare con un panno pulito. Il terzo passo è quello di dare alla vostra macchina del ghiaccio una buona pulizia con una soluzione di aceto per eliminare gli odori, i depositi minerali e qualsiasi altra sostanza indesiderata che potrebbe rimanere sulla superficie interna dell'apparecchio. Il quarto passo è mettere la macchina del ghiaccio in funzione. Se potete, lasciatela funzionare per ventiquattro ore in modo che l'umidità residua possa evaporare prima di rimetterla in servizio per un uso regolare. È anche saggio conservare vecchi asciugamani o stracci per la pulizia.

Inoltre, le macchine per il ghiaccio hanno bisogno di una pulizia regolare per prevenire un accumulo di detriti e sporcizia che può causare danni ai componenti di refrigerazione dell'unità. Questo include mantenere tutti i filtri dell'aria puliti e privi di detriti, pulire o sostituire regolarmente i filtri dell'acqua e mantenere pulite le bobine del condensatore. Le bobine del condensatore si trovano sul retro o sul lato dell'unità vicino a dove sfoga all'esterno e devono essere pulite secondo il manuale del proprietario ogni pochi mesi. Se non c'è un condensatore, non ci sarà posto per l'umidità.

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Domande Frequenti su macchina del ghiaccio

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