Migliori essiccatori per Alimenti – Dai professionali a quelli Economici

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• la capacità
• la potenza
• Il controllo della temperatura
• le funzioni

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Come scegliere un essicatore per alimenti

Avete mai desiderato preparare la vostra frutta e verdura secca? Oppure vi ritrovate con della carne in più dopo una grande battuta di caccia? Un essiccatore per alimenti può essere la risposta a entrambi i problemi. Ma quale tipo di essiccatore alimentare dovreste acquistare? Se siete come la maggior parte delle persone, che non hanno anni di esperienza con i disidratatori, potrebbe essere difficile sapere da dove cominciare. In questo articolo analizzeremo tutti i diversi aspetti della scelta di un essiccatore per alimenti, in modo che alla fine vi sentiate sicuri di capire quali sono i passi da compiere per assicurarvi che i vostri soldi guadagnati duramente vengano investiti in qualcosa che durerà per anni!

Scopo dell'essiccatore per alimenti

Prima di acquistare un essiccatore per alimenti, decidete il suo scopo. Dovete considerare se l'essiccatore vi serve per essiccare gli alimenti, per conservarli o per renderli più appetibili. Esistono due tipi di essiccatori per alimenti: quelli elettrici e quelli a energia solare. Entrambi possono essere utilizzati per disidratare frutta e verdura fresche, ma si differenziano per la fonte di alimentazione e per il modo in cui funzionano.

Tipi di essiccatori da considerare

Ora che conoscete le basi del funzionamento dell'essiccazione degli alimenti, è il momento di considerare quale tipo di essiccatore sia più adatto alle vostre esigenze. Vediamo tre tipi principali: modelli da banco, modelli a libera installazione e unità commerciali.

• Modelli da banco

Sono il tipo più comune di essiccatori per alimenti. Sono relativamente piccoli (la maggior parte contiene da 2 a 16 vaschette) e possono essere collocati su un piano di lavoro o in un armadio. Poiché non sono ingombranti come le loro controparti più grandi, sono generalmente più silenziosi e facili da pulire rispetto ad altri tipi. Sono disponibili sia nella versione a 110 volt (tensione domestica standard) sia in quella a 220 volt; se a casa vostra c'è la corrente domestica standard, scegliete la prima opzione, ma in caso contrario optate per la seconda, che vi permetterà di risparmiare sui costi energetici grazie a un design più efficiente."

Capacità e dimensioni

La capacità dell'essiccatore è un buon indicatore della quantità di cibo che è possibile essiccare in una sola volta. La maggior parte dei modelli elettrici da banco sono abbastanza piccoli da contenere due vassoi e una griglia, il che è perfetto per essiccare erbe e spezie in cucina. Se si intende utilizzare questo apparecchio per carichi più consistenti, come frutta o verdura, si consiglia di optare per un modello più grande con quattro vassoi e griglie di essiccazione. Ci sono diversi fattori importanti per determinare le dimensioni dell'essiccatore per alimenti da acquistare:

• La dimensione di ogni vassoio (e quindi lo spazio che occupa).
• Il numero di vassoi inclusi nell'unità.
• La presenza o meno di vaschette di sgocciolamento in aggiunta ai vassoi

Potenza

Quando si tratta di scegliere il giusto essiccatore per alimenti, la potenza è un fattore chiave. Ecco i fattori più importanti:

• Requisiti di potenza. Quanta energia è necessaria per far funzionare la macchina? Maggiore è il wattaggio richiesto, maggiore sarà l'elettricità utilizzata durante il funzionamento. Un essiccatore per alimenti con un basso fabbisogno energetico sarà più efficiente dal punto di vista energetico e più conveniente nel tempo.
• Fonte di alimentazione. Se la vostra azienda dispone già di uno scaldabagno o di una caldaia elettrica, cercate un apparecchio che possa collegarsi direttamente a questi sistemi senza ulteriori costi di cablaggio o installazione. Se invece avete accesso a linee di gas naturale o propano (come quelle utilizzate per le cucine), valutate la possibilità di investire in un disidratatore che utilizzi questi combustibili invece dell'elettricità standard.
• Consumo di energia (noto anche come chilowattora). Si riferisce alla quantità di energia utilizzata da un apparecchio per ora durante il funzionamento ed è uno dei modi migliori per valutare l'efficienza di un determinato dispositivo nel ridurre l'umidità dagli alimenti durante i cicli di essiccazione.

Controlli di temperatura

I controlli di temperatura sono importanti per qualsiasi essiccatore per alimenti, ma ci sono alcuni aspetti da tenere presenti nella ricerca di quello giusto.

• Precisione e affidabilità: È essenziale poter contare su un sistema di controllo della temperatura che fornisca letture accurate, in modo da sapere quanto tempo è necessario per essiccare correttamente gli alimenti.
• Facilità d'uso: Un pannello di controllo facile da usare aiuta a garantire che tutti i membri della famiglia sappiano come utilizzarlo correttamente. In questo modo è più facile tenere traccia del tipo di alimenti da essiccare e di quando sono pronti per essere consumati o conservati.
• Facile da pulire: Le particelle di cibo possono accumularsi sulla superficie dei comandi e causarne il malfunzionamento, quindi è importante che queste parti siano abbastanza facili da pulire per il personale (o anche per voi stessi) senza danneggiarle in alcun modo.

Materiali utilizzati per la costruzione dell'essiccatore

Un essiccatore per alimenti è una macchina che asciuga gli alimenti per conservarli. Si trovano nelle case, nei ristoranti e nei negozi di alimentari per la preparazione di alimenti come frutta secca e carne secca; sono utilizzati anche dai produttori di alimenti commerciali per disidratare vari tipi di prodotti. Le dimensioni dell'essiccatore dipendono dalla quantità di prodotti da essiccare in una sola volta; alcuni modelli possono ospitare grandi quantità, mentre altri sono progettati per lotti più piccoli e altre applicazioni specializzate, come la produzione di crocchette per animali domestici o l'essiccazione di fiori. I materiali utilizzati per la costruzione di questi apparecchi sono principalmente di due tipi: acciaio inox e plastica. Entrambi hanno i loro vantaggi, ma ci sono anche alcuni svantaggi che devono essere presi in considerazione prima di prendere una decisione definitiva su quale tipo di materiale sia più adatto alle vostre esigenze:

• L'acciaio inox presenta molti vantaggi, tra cui la durata (non arrugginisce), la facilità di pulizia (basta pulirlo) e l'aspetto gradevole (è bello da vedere). Tuttavia, questo tipo richiede più spazio rispetto alla plastica, quindi tenetene conto se lo spazio a casa o sul posto di lavoro in cui pensate di usarlo spesso è limitato".

Vassoi di essiccazione o schermi a rete

I vassoi di essiccazione e le griglie sono i due tipi più comuni di essiccatori per alimenti. I vassoi di essiccazione sono più adatti per piccoli lotti, mentre le griglie sono più adatte a processi più grandi. I vagli consentono di essiccare grandi quantità di cibo in una sola volta, ma sono più difficili da pulire rispetto ai vassoi di essiccazione. Se optate per un vaglio a rete, assicuratevi che l'azienda venda parti di ricambio in modo da poter riutilizzare l'attrezzatura più volte! I vagli a rete sono anche più versatili dei vassoi di essiccazione, perché consentono di sperimentare diverse configurazioni e disposizioni, il che significa che è più facile sperimentare nuove ricette in futuro!

Facilità d'uso e di pulizia

Ora che avete scelto un essiccatore per alimenti e l'avete configurato, è il momento di iniziare a usarlo. Quando si utilizza il nuovo essiccatore per alimenti, è importante tenere presente quanto sia facile o difficile pulirlo. Si desidera poter lavare facilmente e accuratamente i vassoi o le griglie di protezione, in modo che rimangano igienici durante l'uso, e poter eliminare eventuali macchie o umidità rimaste all'interno dopo l'asciugatura. Oggi sono disponibili sul mercato molti strumenti di pulizia che possono aiutare in questo processo. Alcuni di questi includono spugne e strofinacci per rimuovere lo sporco dalle parti rimovibili, come i vassoi e le griglie di protezione (la parte in plastica dove gli alimenti vengono posizionati durante il processo di asciugatura). Altri prodotti includono spazzole per sciogliere eventuali punti ostinati di cibo attaccati a queste parti rimovibili; detergenti liquidi che possono essere utilizzati durante le sessioni di lavaggio a mano; spugne per la pulizia di superfici come i contenitori; tovaglioli di carta per assorbire l'acqua in eccesso lasciata dagli alimenti che non sono stati completamente asciugati prima, lasciandoli sufficientemente umidi in modo che si attacchino tra loro piuttosto che cadere sui piani di lavoro quando vengono riaperti più tardi.

Un essiccatore per alimenti può aiutarvi a preparare a casa vostra spuntini nutrienti e deliziosi a base di frutta, verdura, carne o frutti di mare.

L'essiccatore per alimenti è un apparecchio da cucina che può essere utilizzato per essiccare vari alimenti a casa. Con questo dispositivo è possibile preparare a casa spuntini nutrienti e deliziosi a base di frutta, verdura, carne o frutti di mare. L'essiccatore vi aiuterà a mantenere la freschezza dei vostri ingredienti preferiti e ad assicurarvi che siano sani per il vostro corpo. Il disidratatore alimentare consente di preservare il gusto originale di qualsiasi prodotto essiccandolo in modo naturale. Non contiene sostanze chimiche o conservanti; pertanto, tutti i prodotti mantengono il loro sapore naturale quando vengono essiccati con questo metodo.

Conclusioni

In conclusione, vorremmo raccomandare un essiccatore per alimenti come strumento indispensabile per la vostra cucina. Vi permetterà di preparare deliziosi dolcetti e snack di ogni tipo, risparmiando sulle versioni acquistate in negozio che spesso contengono conservanti o ingredienti artificiali. La cosa migliore è che sono così facili e sicuri da usare che anche i bambini possono aiutare in cucina!

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Domande Frequenti su essicatore per alimenti

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